海參發制方法：

 將需發制的海參用清水洗干凈；

 將干凈的海參置于0-5℃純凈水中泡24-36個小時，中間換水1次，直至將海參泡軟；

 將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內前端牙狀物，并將海參清洗干凈。

 將無油鍋加適量純凈水，放入海參，加蓋煮沸后，改中火煮30-40分鐘，至能將海參輕輕掐透止。

 換干凈的純凈水，加冰泡72小時，每隔24小時換水一次。

 將發好的海參放在冰箱冷藏冷凍保存（最好單只密封-18℃儲存）。

 每天早上取出一只解凍或加熱后，配以醬料、蜂蜜直接食用，也可以入湯食用。